云南大山里的一片樹葉,歷經(jīng)春風(fēng)秋雨,翻山越嶺來到廣東,這是一段歷史的傳承。茶倉里,貨架上,滿滿的7581,都在訴說著廣東人民對(duì)它的喜愛。
普洱熟茶最早大批量供應(yīng)是在廣東的酒樓,廣東人素有“飲早茶”的習(xí)慣,早上空腹喝茶,普洱熟茶因其茶性溫和,刺激性小而成為廣東人的心頭之好。
1973年,云南茶葉進(jìn)出口公司獲得自營出口權(quán)后,便到廣州參加廣交會(huì),發(fā)現(xiàn)普洱茶在廣東、香港銷售得不錯(cuò),特別是廣東人工發(fā)酵后的茶青很有市場。此時(shí)引起公司的重視,從昆明茶廠等調(diào)派數(shù)名技術(shù)人員,去考察學(xué)習(xí)普洱茶人工快速熟化技術(shù)。經(jīng)過兩年的摸索和努力,昆明茶廠開始批量生產(chǎn)熟茶,第一批人工渥堆發(fā)酵緊壓熟茶——7581磚茶,最終誕生。
廣東人喝茶喜歡味道重,覺得這樣才喝得過癮。7581,因?yàn)橹匕l(fā)酵,厚重純正醇滑醇厚的口感,加之親民的價(jià)格,幾十年間都占據(jù)廣東酒樓的半壁江山,也成為家家戶戶待客的必備。老一輩的廣東人言普洱必稱7581,直到今天依然改變不了對(duì)7581的偏好。